| In sala da pranzo è Bepi Salon che cura personalmente il servizio sempre perfetto. Anche gli abbinamenti dei piatti (attinti dalla tradizione gastronomica locale e regiomale e rielaborati in maniera del tutto personale) con i più rinomati vini friulani e nazionali, sono studiati da lui. |
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La cucina invece è il regno della signora Fides, che con abilità e fantasia dosa gli ingredienti genuini della montagna per ottenere piatti sempre gustosi e delicati, dove si fondono cucina popolare e cucina colta. |
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Vera specialità sono i suoi menù a base di funghi di erbe
selvatiche e di prodotti spontanei della montagna. |
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